新鮮小魚仔的做法大全介紹，小魚仔怎麼做才好吃？小編為你介紹小魚仔的做法，
讓你吃上香噴噴的小魚仔。（一）青椒小魚幹主料：小魚仔100g 輔料：青椒200g薑少許步驟1.備料2.炒3.加入炸過的小魚仔4.加入辣椒醬5.裝盤（二）炸小河魚主料：小魚仔500g 輔料：油適量，鹽適量，辣椒適量，薑適量，蒜適量，生抽適量，醬油適量，蠔油適量步驟1.買的小魚仔。2.去肚。3.洗淨。4.放入適量鹽醃制20分鐘。5.熱油，油開後放入小魚仔炸。6.炸至魚仔微黃撈出待用。7.熱油，薑蒜入鍋煽香。
8.加入辣椒。9.加入適量鹽。10.小魚仔入鍋。11.加入少量水。12.收汁後加入適量蠔油即可。
（三）雪菜燜小魚仔簡介：雪菜屬十字花科芸苔屬的芥菜種、是分蘖芥的一個變種，醃制加工後的雪菜色澤鮮黃、香氣濃郁、滋味清脆鮮美，無論是炒、蒸、煮、湯作為佐料，還是單獨上桌食用，
都深受城鄉居民喜愛。每年到了時節，婆婆都會自己動手製作好多雪菜，爽脆爽口的雪菜可以搭配出很多種菜肴，這道雪菜燜小魚仔就是婆婆的拿手菜，每次一上桌就會有N雙筷子伸向它。主料：雪菜100g，小魚仔500g。輔料：油適量，鹽適量，生薑適量，蔥適量，料酒適量，生抽適量，雞精適量，糖適量。
步驟1.小魚去鱗去內臟處理乾淨2.處理乾淨的小魚加入鹽醃制十分鐘3.鍋中放入菜籽油4.將小魚放入鍋中5.將小魚煎至兩面金黃6.盛出備用7.雪菜洗淨切成碎末，幹紅辣椒蒜末8.鍋熱油，放入蒜末和幹紅辣椒爆鍋9.放入雪菜10.翻炒出香味，加入一點水11.倒入煎好的小魚12.加入生抽13.加入白糖提鮮14.加入料酒燜煮至小魚酥爛15.最後加入鹽16.加入雞精即可