消費升級背景下，未來餐飲創業市場的5大改變

消費升級背景下，未來餐飲市場的5大改變：

1、消費人群變了

追求個性的80、90，逐漸成為消費的主流。餐企不能迎合主流消費者的消費習慣和消費屬性，將被市場冷落！

同時我們也發現中產階級崛起，據統計有2億偽中產階級崛起。偽中產是什麼情況？偽的原因是因為他們實際消費水準往往並不高，卻要求在性價比足夠好的前提下消費一些有特色高逼格的產品。

2、溝通方式變了

傳統媒體的單向傳播變為數字互動式傳播。現在，

不僅僅是傳播的方式變了，傳播的內容也產生了變化。消費者成為內容傳播者和內容製造者，並誕生出意見領袖，逐漸影響其他消費者。

3、行銷方式變了

對於消費者來講，品牌的標籤不僅僅是指產品，內容、社群、價值、大資料都要凸現。當然產品是1，後邊的社群、價值、大資料都是零。

4、長尾理論開始生效

長尾理論是行銷學專家克裡斯所提出的理論。它指的是，當一個行業變得成熟和規模化的時候，

特色消費將比大眾消費更受歡迎。

5、口紅效應成為現實

什麼是口紅效應？這是發生在美國的一個社會現象。過去，人們發現在經濟出現往下滑的時候，女性購買口紅的消費反而比以前多了。這是因為消費能力雖然減弱，但是人們對於面子的需求可能會更加旺盛！

在經濟下行的當下，許多消費者或許沒有太多的資金去購買房屋和車子，但是他們願意花這個錢去吃、去享受當下、享受娛樂。

也就是說，對於文化、娛樂各種逼格，它的消費實際上還是很盛行的！

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