有人說：現在該做的生意都已被別人做完了，沒什么好做的子。其實不然，即使在做同一種生意，只要你能開啟思路，有所創新，那么，做什么生意都不晚。
付國森7年前下海經商。他賣過魚、販過菜，開過小吃店，擺過夜市攤，可總也擺脫不了一個“虧”字。小付想：如今再也不是“擺個小攤頂個市長”的年月了。
今年春節后，小付對其經營的小吃一條街的市場環境、消費對象做了一番認真調查和分析后，重操舊業，又開起了一家小吃店。因這里是大專院校云集之所，所以光顧餐館的顧客絕大部分是院校學生。故此，
首先，改鬧市租店迎顧客為家宅庭院辦店吸引顧客。除可以降低成本外，更重要的是營造幽雅環境，體現較高的品位和情趣。院內有四季常青樹、果樹、葡萄架，其間裝飾著各色小彩燈。寬敞整潔的院落，使來此用餐的學子們心舒神爽。花上4―5元便可在此休閑、品茶、享用家常飯菜。此舉對于荷包尚且不夠“暖和”而又要求高品位的學生們來說，頗具吸引力。
其次，來此用餐者可以自己動手烹制菜肴，炒菜師傅臨場指導，并酌情合理收費。這項舉措，無形中吸引了眾多學子們來此聚餐、生日宴請、招待同鄉，戀人們也到此進餐敘談。三五成群或成雙成對的用餐者，進店后有的麻利地操刀掌勺，有的擇菜洗菜，
小付深有體會地說，下海經商，需選準目標，去調查分析既定的市場環境，采取相應的策略。才會在商海的搏擊中取勝。
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