鴨肉炒洋蔥可行嗎 告訴你炒洋蔥的五種做法

鴨肉炒洋蔥可行嗎？可以一起炒，以洋蔥炒鴨肉為例

品名：洋蔥炒鴨肉

材料：鴨肉、洋蔥、紫蘇、薑絲、蒜茸、料酒、醬油、油、鹽、糖、澱粉

做法：

1、將鴨肉剁成塊，放入盤子中加入適量的醬油、鹽、料酒、糖、澱粉，拌均勻後醃10分鐘。

2、洋蔥切塊。

3、起油鍋，下蒜茸、薑絲，出香味後放入醃好的鴨肉，大火翻炒2-3分鐘至鴨肉變色。

4、放入紫蘇，小火燜約10分鐘（期間一般不需要放水，因為鴨肉在小火燜的時候會出水，如果覺得太幹可放入適量的高湯）。

5、放入洋蔥大火翻炒約2-3分鐘，

炒洋蔥的家常做法：

做法一

製作食材

洋蔥、雞蛋。

油、鹽、胡椒粉、雞精、糖。

製作流程

1.把雞蛋用油炒好，拿出來待用。

2.加油,油熱後加洋蔥翻，炒軟後放雞蛋。

3.加鹽、胡椒粉、雞精、糖，大約三分鐘就可以了。

做法二

製作食材

臘腸 雞蛋 洋蔥 醬油 番茄

鹽白醋食用油 雞精

製作流程

1、雞蛋加適量鹽打散，後滴加少許白醋，攪打均勻。

2、臘腸清水沖洗，切成細丁。洋蔥剝皮切碎粒。

3、坐鍋熱油，倒入臘腸丁翻炒2分鐘，再倒入洋蔥翻炒至八成熟。

4、最後，倒入蛋液，成型後小動作跟臘腸，洋蔥翻炒均勻即可。

5、隨後適量撒雞精少許。

做法三

製作食材

雞蛋2--3個 中等大小紫皮洋蔥1個 韭菜10根左右

料酒1/2茶匙（3ml） 清水1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（約3克）

製作流程

1)將韭菜擇去頭部硬皮，

後，切成1.5cm寬的細條。雞蛋打散，倒入。

料酒和清水攪勻備用。

2) 先把鍋燒熱，然後倒入油，大火加熱，待油7成熱時，倒入雞蛋液，炒成金黃色盛出備用。

3) 鍋中再倒入一些油，大火加熱，待油溫5成熱時，放入洋蔥絲，改成中小火，炒至洋蔥微微變軟（大約1分鐘左右）後，放入鹽炒勻，再倒入炒好的雞蛋。

4) 最後馬上要出鍋時，倒入韭菜，翻炒兩三下，馬上關火。

做法四

1、把洋蔥切細切碎；

2、取三個雞蛋，打到碗裡，用筷子攪勻；

3、加入鹽少許、把切碎的洋蔥放到雞蛋裡，一起攪拌；

4、開火，加花生油，微熱，將雞蛋倒入鍋裡煎。

做法五

主料：洋蔥、雞蛋

輔料：鹽、油、薑片、辣椒絲、雞精

1. 洋蔥洗乾淨去皮切絲。

2. 把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，

3. 鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下。

4. 然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。

5. 出鍋